Feliz Navidad!

Frohe Weihnachten wünschen wir Euch!

Man muss schon auf hohe Berge steigen, um in Bilbao weißes 
Weihnachten zu feiern . . .

Durch den Magen IV: Fisch wie Chips

  Überbordende Fischtheken, niedrige Preise. Seit wir hier wohnen, essen wir locker dreimal so viel Meeresgetier als in Deutschland.

  Gestern gab es mal wieder "Sonderangebote" im Supermarkt um die Ecke, so wie praktisch jeden Tag. Langostinos für 7,90 Euro das Kilo. Krebse für schlappe drei Euro.

  Angesichts solcher Preise kann man Fisch zwischendurch fast so knabbern wie weiland in Alemania Chips . . .

Durch den Magen III: Glasaal

Glasaal oder Angula wird traditionell mit angebratenen 

Knoblauchscheiben und roter Paprika zubereitet.   

  Kürzlich in San Sebastian sah ich an einer Speisekarte in einem Restaurant einen kleinen, handgeschriebenen Zettel pappen: "Angula: 120,- Euro". Für eine Portion!

  Nein, das sind keine Mondpreise. Angula, so wird das Jugendstadium der Aale (Anguillidae) genannt, auf deutsch: Glasaal, sind einfach teuer. Im Baskenland gelten die kleinen, durchscheinenden Tierchen als echte Spezialität. Sobald die Jungtiere vom Meer in die Unterläufe der Flüsse zu den Lebensräumen der erwachsenen Aale ziehen, weckt das Begehrlichkeiten.

Durch den Magen II: Jamón, jamón!

Schinkenregal im Supermarkt "Eroski"

  Seit Wochen schon schleiche ich in den Supermärkten um die üppig bestückten Schinkenregale. Jamón wohin das Auge blickt. Jamón hängt an der Wand, Jamón baumelt von der Decke, Jamón, gestapelt auf Jamón und Jamón, eingespannt in Jamóneras. Das wiederum sind Gestelle aus Metall und Holz, in die der Schweineschinken mit dem Fuß nach oben eingespannt wird, um ihn so besser schneiden zu können.

Hin und weg II: Parque Natural de Gorbeia

  Gestern San Sebastian, heute Parque Natural de Gorbeia! Seit Tagen schon schiele ich neidisch auf die Schneemeldungen aus dem Schwarzwald. Nun, Langlaufen können wir hier zwar nicht. Aber einen knapp fünfzehnhundert Meter hohen Berg haben wir auch in Bilbao - und wenigstens ein bisschen Schnee. Der Gorbeia liegt gut 20 km von der Innenstadt und gut 40 km von unserem Wohnort in Berango entfernt. Der Naturpark Gorbeia befindet sich zwischen den baskischen Provinzen Bizkaia und Álava, der Gipfel des Gorbeia erreicht eine Höhe von 1481 Metern!